MATANZA DE CERDO (Uxue)
La mantanza de cerdo
se hace :
1-Se cría un cerdo.
2-Se sacrifica.
3-Se quema y se
limpia .
4-Se le quitan las
tripas.
5-Se le deja reposar
un día por lo menos.
6-Se descuartiza y se
pica la carne para hacer txitxikis 7-A los tres días se hacen los chorizos y a
los diez días
ya están listos para
comerlos.
8-Con arroz ,manteca,pimienta,sal,
cebolla puerro y la sangre del cerdo se hacen las morcillas.
LOS ANIMALES
Vivimos en Guereña un
pueblo de Alava
En una casa del campo
y tenemos muchos animales:
3-Perros que se
llaman :Tom , Lur , Lutxo.
3-Gatos que se
llaman: Blaqui , y los otros son siameses.
Tenemos 9 conejos y
dos conejos grandes.
Tenemos gallinas.
Tanbien tenemos pajaros.
LAS TIERRAS
Esto es cebada lo que cultiva mi padre.
Esto es
trigo por que el trigo es más oscuro que la cebada.